Jetzt kostenlos anmelden (Abmeldung jederzeit möglich. Weitere Informationen dazu finde ich in der Datenschutzerklärung)
Margottini alla bergamasca
Grießpasteten nach Bergamasker Art
 |
zurück zu den Rezepten |
Rezeptinformationen
Dieses Gericht wird meist als Vorspeise in festlichen Menüs serviert. Eine besonders raffinierte Variante erhält man, wenn man feine Scheiben weißen Trüffels darüber hobelt.
Zusatzinformationen
Sie benötigen 6 Aluminiumförmchen oder große Muffinförmchen.
Zutaten
+ 300 g Maisgrieß
+ 150 g Fontina
+ 100 g Butter
+ 1 l Fleischbrühe
+ 20 g Parmesan, frisch gerieben
+ 20 g Semmelbrösel
+ 6 Eier
+ Salz
+ Pfeffer
+ 150 g Fontina
+ 100 g Butter
+ 1 l Fleischbrühe
+ 20 g Parmesan, frisch gerieben
+ 20 g Semmelbrösel
+ 6 Eier
+ Salz
+ Pfeffer