Spezialitäten aus Umbrien

Umbrien

Umbriens Spezialitäten

Das landwirtschaftlich geprägte Umbrien ist vor allem für seine Trüffel-Spezialitäten bekannt. Das umbrische Valnerina ist die bedeutendste Trüffelregion Italiens. Aus diesem kommen 45 % aller schwarzen Trüffel, die für den Export bestimmt sind. Der Fluss Sordio fließt durch dieses Tal und passiert dabei auch Norcia, eine Stadt in der Provinz Perugia. Die uralte Stadt ist der Geburtsort von Benedikt, dem Begründer des Benediktinerordens. Aus dieser Stadt stammt auch das Rezept für Spaghetti alla Norcia mit Sardellenfilets und schwarzen Trüffeln. Die umbrische Spezialität Trüffel findet sich in vielen Rezepten der Region wieder.

Il Casolare aus Umbrien

Il Casolare aus Umbrien

Umbrien Olivenöl

Umbrien ist die Region im Herzen Italiens, geprägt von Landwirtschaft und einfachen Gerichten. Wie in den meisten italienischen Regionen wird auch in Umbrien Olivenöl hergestellt. Die typischen Olivensorten im grünen Herzen Italiens sind Ascolana tenera, Dolce Agoglia, Leccino und Moraiolo. Einer der Olivenbauern der Region ist Farchioni im malerischen Perugia. Das Olivenöl der Mühle „Il Casolare“ zeichnet sich durch seinen zartes Aroma aus, das mit fruchtigen Noten spielt. Die Oliven werden schonend verarbeitet, um wie in allen italienischen Regionen auch in Umbrien Olivenöl bester Qualität zu gewinnen.

Baci von Perugina

Baci von Perugina

Baci von Perugina

Eine süße Leckerei sind Baci von Perugina. Übersetzt heißt Baci „Küsschen“ und unter diesem Namen ist auch in Deutschland eine Praline bekannt und beliebt. Baci von Perugina sind mit cremiger Gianduja-Schokolade umhüllt und haben ein Herz aus Haselnuss. Die Firma Perugina stellt diese kleinen Sünden für zwischendurch seit 1922 her. Jeder Bacio ist in Silberfolie verpackt und wartet darauf, als Liebesgruß verschenkt zu werden. Ursprünglich hieß die Praline wegen ihrer Form „Faustschlag“, aber da man so etwas ungern verschenkt oder geschenkt bekommt, musste ein neuer Name er und heute sind die Küsschen in aller Munde.

Umbrien Wein

Auch Wein aus Umbrien gehört zu dem besten, was italienischer Weinbau hervorbringen kann. Zu den beliebtesten Weinen gehören Orvieto, Torgiano und Rosso di Montefalco. Aber auch Lamborghini kann getrunken werden, denn so heißt der Rotwein, den Gustini aus Umbrien im Sortiment hat. Der Wein wird vier Monate in französischen Allier-Fässern ausgebaut und erhält so seine harmonische Struktur. Ein edler Genuss, eben wie man es von einem Lamborghini, egal ob Auto oder Wein, erwartet.
Auch Wein aus Umbrien gehört zu dem besten, was italienischer Weinbau hervorbringen kann. Zu den beliebtesten Weinen gehören Orvieto, Torgiano und Rosso di Montefalco. Aber auch Lamborghini kann getrunken werden, denn so heißt der Rotwein, den Gustini aus Umbrien im Sortiment hat. Der Wein wird vier Monate in französischen Allier-Fässern ausgebaut und erhält so seine harmonische Struktur. Ein edler Genuss, eben wie man es von einem Lamborghini, egal ob Auto oder Wein, erwartet.
Wenn Sie Appetit bekommen haben, besuchen Sie unseren Shop und stöbern sie in unserem Angebot aus umbrischen Spezialitäten und Produkten der anderen Regionen Italiens.

Eine Antwort zu “Spezialitäten aus Umbrien”

  1. hans peter sagt:

    Absolute famoso

Schreiben Sie uns hier Ihren Kommentar zum Beitrag!