Als wir Gustini-Foodscouts Alberto Bettinis's Label „Dispensa“ entdeckten, haben wir uns riesig gefreut. Denn in diesen Gläsern bietet Sternekoch Alberto Bettini genau die Slowfood-Rezepte, nach denen er in seiner Trattoria kocht. In seiner Küche verwendet Alberto nur natürliche saisonale und regionale Zutaten aus der Emilia Romagna.