„San Miniato" - passende Beiträge

San Miniato – Stadt der Trüffel

Weiße Trüffel aus San Miniato sind der Star für alle Trüffelfans. Rund um das Toskana-Städtchen lagern edelste Bodenschätze. Lesen Sie, warum das mittelalterliche Städtchen bei Feinschmeckern in aller Munde ist!

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Sehenswürdigkeiten in der Toskana

Urlaub in der Toskana

Urlaub in der Toskana ist seit Jahrzehnten bei den Deutschen beliebt. Die sanft hügelige Landschaft, das wunderbare Essen und die schönen Städte locken zahlreiche Besucher in die Region. Kein Wunder, dass der Tourismus einer der wichtigsten Wirtschaftsfaktoren ist. Die architektonischen Sehenswürdigkeiten in der Toskana finden sich besonders in den Städten Florenz, Pisa, Siena und San Gimignano. Badeurlauber werden Entspannung und Spaß an der etruskischen Riviera mit der 328 km langen Küstenlinie finden. Auch Thermalquellen sind in der Toskana zu finden; im Ortsnamen erkennt man sie am Wort Terme oder Bagni: Gambassi Terme, San Cascinano del Bagni, Rapolano Terme etc.

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Weiße Trüffel aus San Miniato

Weiße Trüffel auf dem Trüffelmarkt in San Miniato

Auf dem Trüffelmarkt von San Miniato, der seit 1969 an drei Wochenenden im November stattfindet, gibt es verschiedene Trüffel und Trüffel-Spezialitäten. Eins der beliebtesten Produkte ist der Weiße Trüffel (tuber magnatum). Er ist auch unter den Namen Weißer Albatrüffel und Weißer Piemont-Trüffel bekannt. Die Stadt Alba im Piemont gehört wie San Miniato zu einer Städtevereinigung namens L´Associazione Nazionale Città del Tartufo, frei übersetzt etwa „Nationalverband der Trüffelstädte“. Da Alba berühmt ist für seine weißen Trüffel, hat es seinen Namen diesem edelsten aller Speisepilze überlassen.

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Reise ins Land der Trüffel

11. 11. 2009

Flug nach Pisa über Paris

Helau! Wir haben uns heute auf den Weg nach Pisa gemacht. Das eigentliche Ziel ist der Trüffelmarkt in San Miniato und unser neuer Bekannter Riccardo Nacci. Der Flug ging über Paris, wo wir einen kurzen Aufenthalt hatten. Der Flug ging ab Leipzig. In Paris haben wir uns dann einen petit café gegönnt, natürlich mit Croissant. Wir badeten geradezu in Klischees, aber manchmal muss das eben auch sein. Schade, dass keiner mit Baskenmütze und Baguette unter dem Arm vorbeikam. Der Weiterflug nach Pisa lief ohne Probleme ab.

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Trüffelsuche in San Miniato Toskana

Auf Trüffelsuche in San Miniato und im Wald

Wir trafen uns mit Riccardo Nacci, der mit Hilfe seiner Hunde in den Wäldern rund um San Miniato Trüffel sucht. Riccardo bietet auch Trüffelprodukte nach der Trüffelsuche in San Miniato zum Verkauf an, denn die Trüffelsuche beschränkt sich auf nur wenige Wochen im Jahr. Bekannter als Trüffelhunde sind wohl Trüffelschweine, aber was viele nicht bedenken, ist der Umstand, dass Trüffelschweine die edlen Pilze gern einfach auffressen, statt sie nur dem Trüffeljäger zu melden. Dass die Schweine die Trüffel überhaupt im Wald finden, liegt an der Ähnlichkeit des Trüffelgeruchs mit dem Sexuallockstoff des Ebers. Wenn Riccardo mit seinen Hunden durch den Wald stromert, wirkt er wie ein Kind, das spielt. Man merkt sehr schnell, dass Trüffel sein Leben und seine Leidenschaft sind. Leider, so meinte Riccardo, gibt es heute weniger Trüffel als noch in den 70ern. Aber wer auch immer diese Köstlichkeit probieren wolle, für den gebe es auch noch genug. In unserem Shop oder bei Riccardo.

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