Fleisch-Gourmets wissen: Dry Aged Beef ist wunderbar zart und geschmacklich um Welten besser als herkömmliche Steaks. Doch warum?
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Jens Depenau ist der Gründer von Gustini, dem Versand für italienische Spezialitäten und Feinkost. In seinem Blog schreibt er über persönliche Genusserlebnisse, seine Gourmet-Reisen durch Italien und damit verbundene interessante Begegnungen mit Herstellern...
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