„pastateig" - passende Beiträge

Rezept aus der Gustini-Küche: Kürbisravioli mit Salbeibutter

Es ist Kürbiszeit und so haben wir bei uns im Büro auch die Gelegenheit genutzt und Kürbisravioli selbst gemacht.

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Farina di Grano duro – Neuheit von DeCecco

Hartweizenmehl von DeCecco

Obwohl wir schon ein ausreichendes Angebot an Mehl zum Pizzabacken und für andere Rezepte im Sortiment haben, erreichen uns immer wieder Kundenanfragen nach einem feinen Mehl aus Hartweizen. Bisher gab es das nicht. Doch nun hat DeCecco mit seinem Farina di grano duro eine Weltneuheit entwickelt – ein Mehl aus Hartweizen (grano duro), das so fein gemahlen ist wie ein Farina. Daher leitet sich auch der Name ab (auch wenn es nach der vor erst wenigen Wochen beschriebenen Erklärung widersprüchlich wäre).

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Vegetarisches Rezept: Strozzapreti alle tre cipolle

Strozzapreti alle tre cipolle – Gedrehte Nudeln mit dreierlei Zwiebeln

Bei diesem vegetarischen Rezept können Sie alles von Grund auf selbst zubereiten – inklusive der Pasta – oder Sie verwenden fertige Strozzapreti und bereiten nur die Sauce selbst zu. Dann bleibt ihnen mehr Energie für die Zubereitung eines köstlichen Desserts.
Das Rezept für den Pastateig finden Sie in unserer Rezeptesammlung.
Das Originalrezept sieht die Verwendung von Cipollotti vor. Wenn Sie diese nicht bekommen können, verwenden Sie Frühlingszwiebeln mit möglichst großen Knollen.

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Neue bunte Nudelformen von Marella im Sortiment

Die Pastamanufaktur Marella in Apulien gehört schon zu unserem festen Zuliefererstamm. Jetzt hat der Familienbetrieb einige neue und sehr bunte Nudelkreationen auf den Markt gebracht.

Die Pastamanufaktur Marella

In der Provinz Bari in Apulien ist die Manufaktur Marella zu Hause. Apulien wird auch die „Kornkammer Italiens“ genannt, weil hier viel Getreide angebaut wird. Besonders der Hartweizen ist bedeutend, weil aus ihm Pasta zubereitet wird. Im Fall von Marella ist es das gleiche Mehl, das für das berühmte Brot aus Altamura DOP verwendet wird.

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Vorgestellt: die Gustini-Rezept-Datenbank

Wo finde ich die italienischen Rezepte?

Als Spezialisten für original italienische Lebensmittel bieten wir Ihnen nicht einfach nur jene Lebensmittel in unserem Shop, sondern auch Zubehör rund um den italienischen Genuss, z.B. ein Parmesanmesser oder die passenden Tassen zu Ihrer Lieblings-Kaffeesorte. In unserem Blog, den Sie gerade lesen, finden Sie außer Neuvorstellungen aus unserem Sortiment auch landeskundliche Berichte oder Erlebnisberichte von unseren Reisen oder beispielsweise den Spielen der Fußballköche. Als weiteren Service finden Sie in unserer Rezept-Sammlung zahlreiche köstliche und von uns getestete Rezepte aus Italien. Sie finden die Rezepte, indem Sie in der oberen Navigationsleiste auf Rezepte klicken.

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