„italienische Küche" - passende Beiträge

Rezept: Aubergine mit Parmesan – Melanzane alla parmigiana

Rezeptidee für Gäste: Melanzane alla parmigiana

Wer kennt das nicht: Gäste haben sich angekündigt – womöglich Vegetarier – und man möchte nicht den ganzen Abend in der Küche stehen. Dann braucht man ein Rezept , das entweder schnell zubereitet ist, solange die Gäste Aperitifs zu sich nehmen, oder eines, dass man vorher vorbereitet hat und nur noch aufzuwärmen ist.
Dann empfehle ich Aubergine mit Parmesan und Mozzarella. Man kann es wunderbar am Vormittag zubereiten und bis zum Abend im Kühlschrank aufbewahren. Wenn die Gäste da sind, muss man es nur noch einmal für 10 min in den Backofen schieben, zusammen mit einem Ciabatta vielleicht.

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Rezept: Gefüllte Teigtaschen mit Mozzarella und schwarzen Oliven

Rezept mit Mozzarella und Oliven

In den letzten Wochen sind wieder einige neue Rezepte zu unserer Rezeptsammlung hinzu gekommen, darunter das für Gefüllte Teigtaschen mit Mozzarella und schwarzen Oliven. Das als Antipasto oder fürs Buffet geeignete vegetarische Rezept will ich Ihnen hier noch einmal genauer vorstellen.

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Pizza – Kulturphänomen aus Italien

Wo wäre die internationale Studentenschaft ohne Pizza? (In der Mensa vermutlich.) Pizza gehört – und nicht nur für kochfaule, mensamüde Studenten – fest zum Speiseplan. Neben den Klassikern Pizza Margherita, Tonno oder Quattro Stagioni gibt es weitaus ausgefallenere Rezepte aus Italien (z.B. das Rezept mit Birnen und Gorgonzola) oder die Angebote diverser Lieferanten mit Sauce hollandaise oder BBQ-Sauce, über die man sicherlich geteilter Meinung sein kann. Wo aber liegen die Ursprünge dieses beliebten Gerichts?

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Grillen auf Italienisch

Na, schon angegrillt? Wenn man am Wochenende durch die Straßen fährt, steigt einem ab und zu schon der Geruch von leckerem Grillfleisch in die Nase. Da bekommt man natürlich auch gleich Lust auf Grillen. Pünktlich zum Saisonstart haben wir eine neue Kategorie in unserem Shop geschaffen, in der Sie italienische Grill-Spezialitäten finden. Dort finden Sie italienische Wurst für den Grill (salsiccia) sowie das unverzichtbare Bier für den geselligen Abend in einer ProBier-Packung. Für die Kinder oder Autofahrer haben wir auch nicht-alkoholische Getränke aus dem sonnigen Italien. Auch Ciabatta, das Sie auf dem Grill rösten oder mit Kräuterbutter oder Pesto genießen können, finden Sie dort. Für die gewisse Würze sorgt die pikante Salsa Calabrese.

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Rezept: Canelloni mit Spinat

Heute soll einmal wieder ein richtig leckeres und sehr italienisches Rezept vorgestellt werden. Canelloni mit Spinatfüllung – super für die Familie oder für die WG.
Cannelloni sind große Hohlnudeln, die aus gerollten Teigplatten zubereitet werden. Wenn Sie keine Cannelloni im Supermarkt finden, können Sie sie mit unserem Basisrezept Pasta selbst zubereiten. Vor dem Füllen müssen die Cannelloni allerdings einigermaßen getrocknet sein.

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Rezept: Spaghetti alla Carbonara

Obwohl Tomaten vermutlich als typisch italienische Zutat gelten, gibt es doch einige schmackhafte Pastasaucen, die gar keine Tomaten enthalten. Immerhin wurden die „goldenen Äpfel“ (Pomodoro) erst nach der Entdeckung Amerikas in Italien eingeführt. Spaghetti alla Carbonara ist eines dieser Rezepte. Alla Carbonara bedeutet „nach Köhlerart“, denn der Legende nach ist dieses einfache Gericht mit Speck, Eiern und Käse (Pecorino) von Köhlern zubereitet worden. Tatsächlich wird aber vermutet, dass das Rezept wesentlich jünger ist und mit den Fleisch- und Eierrationen der Alliierten nach Rom kam. Denn besonders die italienische Hauptstadt und die umgebende Region Latium sind bekannt für dieses Rezept.

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Vorgestellt: die Gustini-Rezept-Datenbank

Wo finde ich die italienischen Rezepte?

Als Spezialisten für original italienische Lebensmittel bieten wir Ihnen nicht einfach nur jene Lebensmittel in unserem Shop, sondern auch Zubehör rund um den italienischen Genuss, z.B. ein Parmesanmesser oder die passenden Tassen zu Ihrer Lieblings-Kaffeesorte. In unserem Blog, den Sie gerade lesen, finden Sie außer Neuvorstellungen aus unserem Sortiment auch landeskundliche Berichte oder Erlebnisberichte von unseren Reisen oder beispielsweise den Spielen der Fußballköche. Als weiteren Service finden Sie in unserer Rezept-Sammlung zahlreiche köstliche und von uns getestete Rezepte aus Italien. Sie finden die Rezepte, indem Sie in der oberen Navigationsleiste auf Rezepte klicken.

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