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  Umbrien – das grüne Herz ItaliensUmbrien, das grüne Herz Italiens, ist eine von Weidewirtschaft und Ackerbau geprägte Region. Benannt ist sie nach dem Stamm der Umbrer, der um 1200 v. Chr. in die Region eingewandert war. Die bekannteste Stadt neben der Hauptstadt Perugia ist wohl Assisi, aus der der berühmte Mönch Franz von Assisi stammt. So, wie die Landschaft und Wirtschaft vom Ackerbau und der Viehzucht geprägt ist, so einfach und rustikal präsentiert sich die Küche Umbriens. Eine Spezialität ist beispielsweise Spaghetti alla Norcia, benannt nach der Stadt, die für ihre Metzgerkunst so berühmt ist, dass „nordino“ nicht nur die Einwohner Norcias bezeichnet, sondern in ganz Italien auch den Metzger an sich benennt.  |
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Die beliebtesten Produkte der Region Umbrien
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Spezialitäten aus UmbrienWie viele andere Regionen werden auch in Umbrien Oliven und Wein angebaut. Die Olivensorten Ascolana tenera, Dolce Agoglia, Leccino und Moraiolo bringen ein fruchtig leichtes Olivenöl hervor, wie es z.B. von der Ölmühle Farchioni gewonnen wird. Die bekanntesten Weine aus Umbrien sind Orvieto, Torgiano und Rosso di Montefalco. Bei Gustini finden Sie den Lamborghini-Wein, eine gelungene Komposition aus den Trauben der Sangiovese-, Ciliegiolo- und Merlot-Rebe. Neben den klassischen Exportschlagern Olivenöl und Wein ist Umbrien aber auch für seinen Tabak, die Linsen, Käse und besonders für den schwarzen Trüffel aus Valnerina bekannt. Aus Valnerina kommen 45 % aller schwarzen Trüffel, die aus Italien exportiert werden. |
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