Panettone und Colomba - Süßes und Gebäck

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Panettone

Der Panettone ist ein traditioneller Weihnachtskuchen, der seine Wurzeln in Mailand hat. Er wurde ursprünglich aus unvollständig gebackenem Teig und kandierten Früchten gefertigt, aber durch die europäischen Lebensmittelverordnungen musste das Rezept abgewandelt werden, so dass der Panettone heute anders schmeckt als früher. Panettone ist normalerweise kuppelförmig und hat eine Höhe von ca. 20 cm. Der Hefeteig muss mehrere Tage gehen, wodurch er sehr viel leichter als ein deutscher Christstollen wird.

Pandoro

Der Pandoro ist wie der Panettone ein traditioneller Weihnachtskuchen, kommt aber aus Verona. Sein Name bedeutet „goldenes Brot“. Der Pandoro ist zwar wie der Panettone aus Hefeteig gebacken, enthält aber weder Rosinen noch kandierte Früchte. Seine gezackte Kuppelform ist charakteristisch, die auf die sternförmige Kuchenform zurückgeht. Oft wird er mit Puderzucker bestreut, was auf die schneebedeckten Bergspitzen im Winter hinweisen soll.
Im Mittelalter, als sich nur der Adel weißes Brot leisten konnte, während die ärmere Bevölkerung auf dunkles Brot angewiesen war, hießen die Backwaren der Reichen oft „goldenes Brot&ldquoM, worauf noch der Name des Pandoro hinweist.

Colomba

Die Colomba (it. „Taube“) ist ein typischer Osterkuchen aus Hefeteig in Italien. Die Zutaten sind Mehl, Eier, Zucker, Hefe und Butter. Im Gegensatz zu Panettone enthält er nur kandierte Orangenschalen und keine Rosinen. Vor dem Backen wird der Teig in eine Taubenform geformt, die dem Kuchen seinen Namen gibt. Oft wird er noch mit Hagelzucker oder Mandeln verziert.

*Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers

Bauli Panettone Crema Limoncè

Bauli Panettone Zitronencreme Crema Limoncello

Panettone Classico 500g

Panettone Classico Vecchio Forno Artigiano Italien 500 gr

Bauli Panettone Tradizionale 1 Kg

Bauli Panettone Tradizionale 1 Kg

Panettoncino

Panettoncino Mini Panettone

Panettone Milanese Maximum 4kg

Panettone Milanese Maximum 4kg Le Tre Marie

10 Kg Panettone Milanese Millesimum Le Tre Marie

Panettone Milanese Millesimum Le Tre Marie 10 Kg

Pandorino mini Pandoro

Pandorino Pandoro Classico

Colomba Tradizionale

Colomba Tradizionale mit Zuckerkruste

Grande uovo di Pasqua Cioccolato al Latte

Riesen Schokoladen Osterei Uovo cioccolato al Latte

Panettone Classico 900g

Panettone Classico il Vecchio Forno Artigiano 900 gr.

Panettone

Pandoro

Colomba