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Farfalline Vicenza

Farfalline Vicenza bunte Schmetterlingsnudeln Vicenza Marella

Die Stadt Vicenza in Venetien hat die Pastahersteller von Marella zu diesen Nudeln inspiriert. Die Farben sind dem Stadtwappen entnommen und wurden mit natürlichen Farbstoffen in die Pasta gebracht.

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Hersteller: Pastificio Marella	Menge: 250 g	Artikel empfehlen
Bestellnummer: 67239	Grundpreis: 2.36 € / 100 g	Seite drucken

Als roter Farbstoff dienen der Manufaktur Marella getrocknete und pulverisierte Paprika und rote Beete. Damit wird ein Teil des Pastateiges, der ansonsten aus apulischem Mehl und Wasser besteht, eingefärbt. Das Mehl wird in Altamura auch für das Backen des berühmten Brots verwendet, das schon Horaz anpries.
Die Pasta wird in der Manufaktur in traditionellen Bronzeformen hergestellt, die ihr eine poröse Oberfläche geben. So können die Schmetterlingsnudeln Saucen gut aufnehmen. Die frische Pasta wird 30 bis 60 Stunden bei ca. 35°C getrocknet.

Dieses Produkt kommt aus: Apulien

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Mehr über den Erzeuger: Pastificio Marella

Das Auge isst mit – das gilt bei den Nudelkreationen von Marella besonders. Denn mit ihren vielfarbigen Nudeln zaubern sie ein Lächeln auf das Pastafan-Gesicht. Nicht nur Kinder sind begeistert.

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