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Pecorino Susardu Crosta Fiorita

Sardischer Schafskäse crosta fiorita ca. 2,8 kg

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Sardischer Schafskäse crosta fiorita ca. 2,8 kg

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Schmackhafte Variante des traditionsreichen Schafskäses aus Sardinien. Er duftet leicht nach Stroh. Wegen seiner Härte ein hervorragender Reibekäse, kann aber auch pur zu einem Glas Wein genossen werden. 50 % Fett i.Tr .

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Bestellnummer: 78034	Grundpreis: 21.07 € / 1 kg	Seite drucken

Das ursprüngliche Rezept für den Pecorino war schon in der römischen Antike bekannt, als er den römischen Legionären als Nahrung diente. Im 19. Jahrhundert wanderte das Rezept mit mittelitalienischen Käsemeistern nach Sardinien, wo es modifiziert wurde, bis der Pecorino Sardo entstand.

Vom Geschmack ähnelt der Pecorio dem Parmesan, wird aber gegenüber diesem Kuhmilchprodukt aus Schafsmilch hergestellt.