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| eine intensiven Aromen sind aus dem guten Boden der Insel Salina in die Trauben und dann in den Wein gewandert. Die verwendeten Rebsorten sind Cattarratto und Inzolia. Cattarratto ist eine im Westen Siziliens weit verbreitete Sorte, die aber auch auf der Insel Salina kultiviert wird. Inzolia ist auch unter dem Namen Ansonica bekannt und die leichten Nussaromen dieser Rebsorte sind charakteristisch. Auf Sizilien wird sie auch als Tafeltraube genossen, allerdings ist sie für den Transport zu empfindlich. Die kleine Insel Salina ist die zweitgrößte der Äolischen Inseln und liegt nördlich von Sizilien. Früher war sie vor allem für den Salzabbau bekannt, was ihr auch den Namen verlieh. Heute werden in der salinischen Landwirtschaft vor allem Wein, Oliven und Kapern angebaut. Unter griechischer Herrschaft in antiker Zeit hieß die Insel übrigens Didyme (Διδυμη), ein Name, der sich auf die Zwillingsberge der Insel bezog. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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