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Salame Magro al Tartufo Bianco

Salami mit weißen Trüffeln geschnitten Falorni Toskana al Tartufo Bianco

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Salami mit weißen Trüffeln geschnitten Falorni Toskana al Tartufo Bianco

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Diese magere Salami duftet nach frischen weißen Trüffeln. Durch das (wenige) Fett kann sich das Aroma der Trüffel hervorragend entfalten. Diese Delikatesse kommt zu Ihnen dünn geschnitten und luftdicht verpackt.

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Hersteller: AnticaMacelleria Falorni	Menge: 100 g	Artikel empfehlen
Bestellnummer: 77042	Grundpreis: 5.95 € / 100 g	Seite drucken

In Italien allein gibt es über 40 Salamisorten, die nach ihrer Körnung unterschieden werden. Diese unterschiedliche Körnung entsteht durch die verschiedenen Anteile von Fleisch und Speck sowie durch die Lochgröße am Fleischwolf.

Diese Salami aus 100 % Schweinefleisch aus der Antica Macelleria Falorni, wo seit acht Generationen Wurstwaren hergstellt werden, ist besonders mager (magro) und wurde mit weißen Trüffeln (tartufo bianco) veredelt.

Trüffel sind nicht nur eine ausgesprochene Delikatesse, sondern gelten als Aphrodisiakum. Im antiken Rom waren Trüffel der Liebesgöttin Venus geweiht und auch der griechische Arzt Galen beschrieb seine aphrodisische Wirkung.

Das Fleisch wird noch nach alter Tradition in Naturdarm gefüllt, woran Sie die Handwerkskunst erkennen - industriell hergestellte Salami wird in Kunstdarm gehandelt.