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| Fest zur Esskultur von Modena gehört diese Spezialität, die aus Trauben hergestellt wird, die rund um Modena auf den Hügeln der Emilia-Romagna gereift sind. Bei niedrigen Temperaturen wird der Most sehr lange gegart, so dass eine dickflüssige und samtige Sauce entsteht. Am Gaumen ist Saba sehr angenehm und überzeugt durch seine fruchtigen und süßen Aromen. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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