Sie sind hier: Gustini > Mehl Reis & Grundzutaten > Riso und Risotto > Riso Superfino Vialone Nano Campanini

Riso Superfino Vialone Nano Campanini

Riso Superfino Vialone Nano Campanini Risotto Reis Lombardei

Vialone gehört zu den drei Reissorten, die vor allem im Piemont für die Zubereitung von Risotto angebaut werden. Die mittelgroße Sorte ist für dieses typisch norditalienische Gericht bestens geeignet.

3,95 €		inkl. 7% MwSt, zzgl. Versand
3,95 €		sofort lieferbar

zum Merkzettel hinzufügen

Hersteller: Campanini	Menge: 1 kg	Artikel empfehlen
Bestellnummer: 68036	Grundpreis: 3.95 € / 1 kg	Seite drucken

Einheimische der Po-Ebene erzählen, dass es neben der Sorte Vialone Nano früher auch eine größere Sorte namens Vialone Gigante gegeben habe. Heute wird aber nur die kleinere Sorte angebaut. Beim Kochen bleibt dieser Reis körnig und bissfest, verbindet sich aber gleichzeitig auch mit den anderen Zutaten des Risottos. Mit einer Art Mörser werden die mit Quellwasser genährten Reiskörner nach alter Tradition geschält.