| Sie sind hier: Gustini > Käse-Spezialitäten > Mozzarella, Ricotta & co > Ricottina affumicata mind. 200g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Ricotta wird aus Molke hergestellt. Der Name bedeutet "nochmals gekocht" und ist ein Hinweis auf das Herstellungsverfahren: die Molke wird zwei Mal erhitzt, um Flüssigkeit und Käse voneinander zu trennen. Durch das Räuchern bekommt der Käse eine festere Struktur und einen intensiven Rauchgeschmack. In der Küche ist er vielfältig einsetzbar - als Brotbelag in Kombination mit Süßem oder Pikantem, als Teil der Antipasti-Platte oder auch zum Füllen von Cannelloni oder Crespelle. 35% Fett i.Tr. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: leckere Abwechslung auf Pizza, 8. Oktober 2009 Von Karin Ich esse sehr gern geräucherten Käse. Dieser besondere Geschmack hat es mir angetan. Als ich dann den hier entdeckt habe, musste ich mir gleich zwei Stück bestellen, eins als Brotbelag und eins, weil ich das mit der Pizza ausprobieren wollte. Auf der selbstgemachten Pizza Quattro Formaggi kam der auch bei der Familie sehr gut an.
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: auch wie parmesan nutzbar, 12. April 2011 Von KIba Der Ricotta ist der Hammer über frische Pasta einfach wie parmesan drüber gehobelt hmmm...
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