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| Die exquisiten San Marzano-Tomaten werden von Küchenchefs weltweit für die Zubereitung von Saucen bevorzugt. Das liegt an ihrem dicken Fruchtfleisch und den wenigen Kernen. Diese Eigenschaften prädestinieren sie auch für das Trocknen. Die Tomatensorte ist sehr alt und die einzige, die mit dem DOP-Siegel, also der beschränkten Ursprungsbezeichnung, versehen wurde. Neben der Verwendung für Saucen verleihen die getrockneten Tomaten auch Salaten und Pizzen den besonderen Pfiff. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen23 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: Geschmacksbombe: getrocknete Tomaten, 22. Oktober 2009 Von Viktoria Lauf Ich liebe getrocknete Tomaten. Diese hier sind der Wahnsinn: Wunderbar geschmacksintensive Tomaten. So schmecken nur echte San Marzano Tomaten.
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: Bestens für Pesto Rosso, 7. Januar 2010 Von Emil Hoffmann Mein Pesto Rosso mache ich am liebsten selbst. Dabei ist es gar nicht so leicht, getrocknete Tomaten zu bekommen, die man wegen ihrer Geschmacksintensität einfach dafür braucht. Zum Glück bin ich inzwischen Stammkunde bei Gustini, wo ich diese hervorragenden pomodori secchi entdeckt habe. (Das passende Olivenöl habe ich übrigens auch von hier.) Das Pesto braucht so gut wie gar kein Salz in der Zubereitung, weil diese getrockneten Tomaten so intensiv im Aroma sind.
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: Italiensehnsucht, 19. September 2010 Von mogli Dieser Geschmack ist richtig italienisch. Man
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