Pizza Margherita von Da Michele

63 von 64 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

Pizza wie in Neapel, 12. Januar 2010

Von Daniela Dürmeyer

Habe das Rezept zu Hause nachgemacht und bin begeistert. Natürlich kann man nicht erwarten, dass mit dem E-Herd zu Hause bei ca. 250 Grad Celsius das gleiche perfekte Ergebnis rauskommt wie bei einem Steinofen. Aber man kann ja auch nicht Kreisliga mit Championsleage vergleichen, dass wäre unangemessen.
Wichtig ist, dass man den Ofen zu Hause GUT vorheizt und vor allem Ober- und Unterhitze einstellt und auf KEINEN Fall Umluft! Ich finde, dass Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen und die Pizza war einfach eine Wucht. Und überhaupt schmeckt die Pizza selbst gemacht 10x besser als eine Fertigpizza ;-)

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32 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

Pizzasoße, 24. November 2009

Von Peter Kolb

Pizzasoße ... nie aus der Dose kleingeschnittene Tomaten verwenden ... zuviel Wasseranteile... Zwiebel kleinschneiden in Olivenöl andünsten, große tomatendose (gute Qualität)kleinschneiden und hinein ... salzen, pfeffern, kleingeschnittenes Basilikum ... dann leicht köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist ... pürrieren und abkühlen lassen. Soße ist lecker und geschmeidig zum verteilen auf dem Teig.

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31 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

Holzofenpizza aus dem E-Herd !, 27. März 2010

Von JB

1. Pizzascheibe: Niemals ausrollen !!! Teigkugel platt drücken und mit allen Fingerspitzen auseinanderdehnen - dabei drehen, dann wird sie zudem rund und bekommt einen schönen Rand.

2. Käse und Basilikum nur für den Holzofen mit 485° C sofort belegen - für andere Temperaturen (E-Herd) erst gegen Ende dazugeben !

3. Holzofentrick: Pizza aus dem Herd nehmen und auf einen Gitterrost legen, dann den Rand der Pizza (evt. auch den Boden) mit einem Gasbrenner (auch Lötlampe) abflammen - das kommt dem Holzofen dann sehr nahe.
Aber Achtung: Nur 100 % reines Butangas !

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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

Unglaublich...., 6. April 2010

Von Andreas Prophet

wie lecker das ist!

Ich wollte mir mal eine gute Pizza gönnen und habe mir aus diesem Grunde hier die besten Tomaten, das o.g. Mehl und Büffel-Mozarella bestellt. Der Teig ist sehr simpel, aber am Ende war ich überrascht - Ich hatte noch nie eine bessere Pizza! Schon oft habe ich welche selbst gemacht, aber dieses einfache Rezept, mit besten Zutaten ist dermaßen wahnsinnig toll, dass ich mir überlege diese Pizza wöchentlich zu mir zu nehmen, da sie auch nicht besonders kalorienhaltig ist. In meinem Buch von Jamie Oliver stellt dieser ganz tolle Beläge für Pizzen vor :-)

Danke für die Zutaten und das Rezept liebes Gustini-Team! Der flamierte Rand gibt der Pizza den letzen Rest um perfekt zu sein!

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9 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

Pizza, 7. Dezember 2009

Von Eva Rinzer

Hey Flo natürlich kann man eine Pizza im E-Herd machen was denkst du denn wie es tausend italieniener in Italien tun?!Tu mal nicht einen auf Schlau wenn du kein Italiener bist!

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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

Ofen, 28. Oktober 2010

Von Daniel

Natürlich ist es im Backofen nicht so gut aber es gibt doch so viele Möglichkeiten wie man an eine Steinofen Pizza vom Ergebnis ran kommt. Ich habe einen von diesen kleinen Pizzaöfchen mit Stein, die werden 450 Grad heiss, gelingt perfekt nach dem Rezept in 5 Minuten. Oder man lässt sich einen Schamottstein zuschneiden für den Backofen, der muß dann eben aufheizen bei höchster Stufe aber immer noch besser als im Backofen ohne Stein. Ich mache meine sogar mit weniger Hefe als 10g. Manche nehmen gar nur 3g frische Hefe.

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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

Toller Pizzateig, 18. Februar 2011

Von Daniel

Das Rezept ist wirklich spitze. Sah aus wie vom Italiener und schmeckte auch (fast) wie im Restaurant. Natürlich bekommt man im E-Herd keinen Steinofen-Geschmack hin. Dennoch kommt die Pizza dem schon sehr, sehr nahe.

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Wieviel Hefe ????, 2. August 2010

Von Meggie

Hört sich alles hervorragend an und macht Mut zum Nachmachen, denn wir lieben Pizza. Aber: wieviel Hefe nehme ich auf 500 g Mehl?

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Frage, 14. November 2011

Von Hauer Katharina

Wie lange und bei welcher Temperatur wird diese Pizza gebacken?

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