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| Das Wort Pesto leitet sich vom italienischen pestare für “stampfen„ ab, denn das ist es, was mit den Zutaten geschieht. Traditionell werden sie im Mörser zerkleinert. Unser Pesto ist nicht mit Parmesan, sondern mit Grana Padano zubereitet, einem italienischen Extrahartkäse. Unser Pesto wird in dem Frantoio Venturino in Ligurien hergestellt. Valter Venturino verwendet dafür das in der eigenen Ölmühle hergestellte native Olivenöl. Zutaten: Basilikum 35%,Olivenöl 30%, Cashewkerne, Käse, Grana Padano (Milch, Lab, Salz, Lisozym: natürliches Protein vom Ei extrahiert) Pecorino, Molke, Knoblauch, Pinienkerne, Salz, Säureregulator: Zitronensäure Als Pastasauce wird der Pesto mit etwas Kochwasser verdünnt unter die Nudeln gehoben. Sie können aber auch ihre Antipasti in den Pesto dippen. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: bombe, 19. April 2011 Von CA Endlich eine Pesto gefunden, die einen gerade noch akzeptablen preis hat und wirklich nach basilikum pesto schmeckt. super qualität der zutaten (öl, käse und basilikum). sehr ausgewogen, absolut zu empfehlen. supermarktpesto wird man danach nicht mehr mögen :-)
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