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| Eine besonders feurige Note erhält die dickflüssige Crema di Balsamico durch die Beigabe von Chili. In uralten Holzfässern ist der Traubenmost zu Aceto Balsamico gereift, der als Basis für die Crema dient. Probieren Sie diese temperamentvolle Komposition auf Fleisch oder um ihren Salat aufzupeppen. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Die Familie Rinaldi stellt seit Generationen Aceto balsamico tradizionale her. Für den täglichen Gebrauch haben sie Crema di Balsamico in ausgefallenen Geschmacksrichtungen entwickelt. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Die hilfreichsten Kundenrezensionen1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: Zum "Verfeinern" nicht geeignet, 17. Mai 2011 Von Mamoya Da die Creme di Balsamico absolut im Trend liegen, haben wir eine geschenkt bekommen. Leider hat das Ganze geschmacklich nichts mehr mit echtem, gereiften und von Natur eingedicktem Balsamessig zu tun. Die spitze Säure der Crema wird mit viel Traubenmostkonzentrat erfolglos zu überlagern versucht und mit Sulfitlaugen-Zuckercouleur (E150d) aufgehübscht. Selbst wer keine Unverträglichkeit dagegen hat, wird damit wohl kaum eine Speise "verfeinern", es sei denn man versucht ein beim Grilen verbranntes Stück Fleisch zu Kaschieren. Die Crema ist nur leicht pikant, nicht scharf.
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