| Sie sind hier: Gustini > NEU im Sortiment > Frische Produkte > Pecorino Romano DOP | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Schon die Legionäre des Alten Roms kamen in den Genuss dieses Käses aus Schafsmilch. Nachgewiesenermaßen gehörte er nämlich zur Wegesration der römischen Soldaten. In Friedenszeiten schmeckt er selbstverständlich noch viel besser, sowohl pur als auch auf Brot oder gerieben auf Pastagerichten. Pecorino bedeutet eigentlich einfach nur Schafskäse, doch viele Regionen Italiens haben im Laufe der Jahrhunderte ihre eigene Variante des Pecorino entwickelt. So haben wir auch Pecorino Susardu von Sardinien, in Öl eingelegten Pecorino aus Kalabrien und viele weitere Pecorino-Spezialitäten im Angebot.Denn als zusätzliche Veredelung geben manche Käsereien Pistazien, Trüffel oder Chili in ihren Käse.  Wie bei vielen italienischen Käse-Spezialitäten gibt es auch den Pecorino in verschiedenen Reifegraden: Ganz frisch heißt er novello und hat noch ein ausgeprägtes Milcharoma. Die gereifte Form stagionato schmeckt würziger und salziger. Aber probieren Sie selbst, welche Variante Ihnen am besten schmeckt. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Die hilfreichsten Kundenrezensionen12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: SUPER, 20. August 2010 Von Renate Gehrke Mit würzigem Schwarzbrot = Ein GENUSS!!!
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: Guter Käse, 13. August 2011 Von Mirko Ein durchaus intensiver Käse mit starkem Salzgehalt. Leicht salziges Aroma trifft es nicht ganz, es ist schon durchaus sehr salzig. Teilweise hat man regelrecht Salzkristalle auf der Zunge. Dies bedeutet aber nicht, dass der Käse schlecht wäre. Für alle Liebhaber von salzigen Speisen absolut ideal.
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: Genau richtig, 10. August 2011 Von Daniela Ein schöner harter Käse mit hervorragendem Salzgehalt, wo man diese salzigen Körnchen in der Konsistenz schmeckt. Ich verwende diese Käsesorten meist gerieben zu allem möglichen. Salat, Bolognese etc. Ich finde, die perfekte Abrundung für alle kalten und warmen Gerichte. Salz braucht man dann aber als Würze nicht mehr.
Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Unser Sortiment
 |  |
|
|
| | |||||||||||||||
| | | | | ||||||||||||||||
nach oben
|
