Panzanella Brotsalat

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

Trockenes Brot weiterverwenden statt wegwerfen!, 17. Mai 2011

Von Mamoya

Wir lieben den einfachen und schnellen Brotsalat in allen Variantionen, im Frühjahr mit gedünstetem grünen Spargel und Erbsen, im Winter mit Artischockenherzen und Pilzen usw.

Ein Tipp: verwendet man wie hierzulande üblich Sauerteigbrot, empfehle ich, die Scheiben vorher gut anzurösten, da Sauerteigbrote sonst leicht "matschig" werden. Aber auch bei Weißbrot macht sich leichtes Anrösten gut.

(Rezension unzumutbar?)