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Panforte Classico

Panforte Classico 250g

Dieses typisch italienische Weihnachtsgebäck aus Siena schmeckt himmlisch und stimmt wunderbar in die Adventszeit ein. Die orientalischen Gewürze verbreiten den angenehmen Weihnachtsduft.

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Hersteller: Viani & Co.	Menge: 250 g	Artikel empfehlen
Bestellnummer: 70096	Grundpreis: 4.38 € / 100 g	Seite drucken

Panforte ist entfernt mit den deutschen Lebkuchen verwandt. Der Teig besteht aus Mehl, Mandeln, kandierten Früchten, orientalischen Gewürzen (Koriander, Muskantnuss, Nelken usw.) und vielen anderen Zutaten. Allerdings werden sie - anders als beim Lebkuchen - nur grob zerkleinert. Der Name Panforte bedeutet säuerliches Brot, denn der Gärungsprozess ließ den Teig säuerlich werden. Die Gewürze kamen mit den Kreuzzügen aus dem Orient nach Italien, wo in den Klöstern dieses reichhaltige Brot für das Ende der Fastenzeit zubereitet wurde.

Heute genießt man Panforte in Italien vor allem zu Dessertwein wie Vin Santo.