Paccatelle del Piennolo del Vesuvio

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Piennolo Tomaten Filets Sapori Vesuviani Kampanien

- Sapori Vesuviani
Die wahrscheinlich besten Tomaten der Welt! Die äußerst raren und vom Aussterben bedrohten Piennolo-Tomaten werden nur am Hang des Vesuvs in Kampanien in Handarbeit angebaut und geerntet.   Mehr erfahren
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Paccatelle del Piennolo del Vesuvio
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Sapori Vesuviani

Auf der Azienda Sapori Vesuviani, unweit von Neapel, werden die äußerst selten gewordenen und ausgesprochen delikaten Piennolo-Tomaten angebaut.

Aus der Region Kampanien

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Delikate und geschmacksintensive Tomatenfilets der äußerst raren kampanischen Tomatensorte Piennolo, leicht gesalzen und im eigenen Saft konserviert.

Piennolo Tomaten sind recht kleine Früchte einer rar gewordenen Tomatensorte, die nur noch in 18 Dörfern rund um den Vesuv in Kampanien angebaut wird. Die Schale der Tomaten ist dick, das Fleisch fest und kompakt. Die Tomaten enthalten nur einen geringen Wasseranteil, denn bei der Kultivierung von Gemüse im fruchtbaren Vulkanboden darf nicht künstlich bewässert werden. Die terrassenförmig angelegten Felder an den Hängen des Vesuvs ermöglichen keinen Einsatz von Maschinen, daher werden die reifen Früchte von Hand geerntet.
Durch ihre dicke Schale sind die Piennolo Tomaten sehr lange haltbar. Die Vesuvianer hängen sie traditionell zu Dolden zusammengebunden auf ihre Dachböden, dort werden die Tomaten bis zur Weihnachtszeit je nach Bedarf abgepflückt. Der süße und unverwässerte Geschmack ist dann über die Monate noch intensiver geworden.

Die Piennolo Tomaten wurden von der Slow Food Stiftung für Biodiversität unter den Schutz des Projektes „Arche des Geschmacks“ gestellt. Das internationale Projekt schützt seit 1996 weltweit mehr als 3000 Tier- und Pflanzenarten vor dem Aussterben.

Kampanien

Zur Region
Zutaten

Zutaten

Piennolo Tomaten Vesuvio D.O.P., Salz

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert28 kcal / 116 kj
Fett0.2 g
davon gesättige Fettsäuren<0,1 g
Kohlenhydrate 4.6 g
davon Zucker4.6 g
Eiweiss1.1 g
Salz0.25 g
Ballaststoffe1.5 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Sapori Vesuviani, Strada Prov. Pugliano, 16, I-80055 Portici

FAQ

DOP - Denominazione di Origine Protetta:

steht für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Dieses Siegel garantiert, dass Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produkts in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren erfolgten. Es gibt über 80 DOP-Produkte in Italien, z.B. Parmaschinken, San Marzano Tomaten oder Pesto Genovese.

Kundenbewertungen

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TooooooooP

Von a.p.c.onl@t-online.de am 12. Februar 2013

Wenn man die verschiedenen, dutzenden Tomaten und Tomatensossen in Deutschland probiert hat ist man nur enttäuscht. Denn dieses Produkt ist was einzigartiges, was man noch nie geschmeckt hat.
Es schmeckt einzigartiges und ist mit deutschen oder holländischen, usw. garnicht zu vergleichen.

Einfach super und ich bestelle es heute nochmals

15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Bin beeindruckt!

Von Gunnar Heinrich am 2. Januar 2014

Ich bin sehr beeindruckt von diesen intensiv schmeckenden Tomaten. Hierzulande schmecken die Tomaten oft nach gar nichts. Umso mehr geniesse ich diese Piennololo-Tomaten!

4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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sehr tomatig

Von Martina Paesch am 24. Oktober 2011

Man gönnt sich ja sonst nichts, dachte ich mir und habe diese Tomaten mit in den Einkaufswagen gelegt. Und ich habe es nicht bereut. Die daraus bereitete Soße war sehr schmackhaft. Vielleicht bestelle ich sie wieder einmal. Weiter so!

7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Genuss

Von Tanja Ziegler am 27. Januar 2015

Wie gut, dass die tollen Piennolo-Tomaten hier verarbeitet wurden. Es ist immer wieder ein ganz besonderer Genuss, sie zu verspeisen.

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Sehr empfehlenswert!

Von Gerhard Schumacher am 5. Mai 2014

Die Lava-Böden bringen wirklich sehr besondere Früchte hervor. An diesen Tomaten kann man es merken. Sehr empfehlenswert!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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köstliche Seltenheit

Von Klaus K. am 20. Oktober 2011

Habe mir ein Glas bestellt und mir schmecken diese Tomaten mindestens ebenso gut wie die San-Marzanos von Ihnen. Der Preis schreckt mich etwas ab, weshalb ich in Zukunft weiter San Marzano bestellen werde.

4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Intensiver Geschmack

Von Günther Becker am 12. August 2015

Wer Tomaten liebt, sollte diese Piennolo-Sorte unbedingt mal probiert haben! Ein so intensiver Geschmack ist einmalig! Wir bestellen sie immer wieder!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Kleiner Luxus

Von Galina Lange am 5. August 2015

Diese kleinen Luxus leisten wir uns hin und wieder. Diese Piennolo-Tomaten schmecken einfach viel besser als andere Sorten. Wir lieben diesen Genuss, dass uns der Mehrpreis nicht stört!

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Einmalig gut!

Von Martina Weiß am 23. September 2014

Ich wollte mir ein eigenes Bild machen von diesen berühmten Piennolo-Tomten und habe mal ein Gläschen davon bestellt. Das muss ich sagen: Es gibt wirklich einen Unterschied zu \"normalen\" Tomaten! - Sie schmecken einmalig gut und ab und zu werde ich mir den Genuss gönnen!

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Beste Tomate?

Von Dieter W. am 19. Oktober 2011

Ich hatte vor einiger Zeit mir diese Piennolo gekauft,für den Herbst/Winter.\r\nEben habe ich ein Glas geöffnet und war maßlos enttäuscht! Also jede (gute) andere Konserve (Marzano,Kirschtomate etc) schmeckt tomatiger als diese Pinnolo! Sorry für 9 Euro möchte man aber auch etwas besonderes schmecken dürfen. Mag ja sein das Anbau/Ernte einigen Aufwand bedeutet, und das in diesem Preis auch ein paar Cent für den Fortbestand dieser Sorte stecken, aber ich will nur Dinge erhalten die einen Mehrwert besitzen, und nicht nur selten etc sind. \r\nDieses Produkt braucht imho kein Mensch!

6 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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