| Sie sind hier: Gustini > Italienische Pasta > Pasta-Spezialitäten > Orecchiette al Tartufo | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ein klassisches Gericht der gehobenen Küche in der Trüffelsaison stellen diese Öhrchennudeln dar, die mit dem König der Pilze veredelt wurden. Der Trüffel ist wohl schon seit der frühesten Menschheitsgeschichte bekannt und galt wegen seiner Seltenheit schon bei den Ägyptern als Delikatesse und als Lieblingsspeise der Pharaonen. Bis zum Hochmittelalter war der Pilz bei Herrschern äußerst beliebt, dann kam er aber wegen seiner aphrodisischen Eigenschaften in Verruf und der Genuss galt als Sünde. Erst in der Renaissance wurde er wieder salonfähig. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Das Aroma der Trüffel sollte nicht mit einer zu aromatischen Sauce überdeckt werden, also wählen Sie beispielsweise eine Sahnesauce zu diesem genussreichen Gericht und bestreuen Sie die Pasta anschließend mit etwas Parmesan. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Die hilfreichsten KundenrezensionenKeine Rezensionen vorhanden. Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Unser Sortiment
 |  |
|
|
| | |||||||||||||||
| | | | | ||||||||||||||||
nach oben
|
