Die Region beherbergt Mailand, die einzige Metropole Italiens, die sich rühmt eine industrielle Struktur zu haben - die es aber auch verstanden hat, diese Entwicklung mit den Traditionen zu verbinden.

Tatsächlich konnte eine Verbundenheit zum Land bewahrt werden, die sich in der Produktion der Lebensmittel, wie Salami, Olivenöl und typischen Käsen zeigt. Zu diesen rechnet man die Mailänder Salami, die Cacciatore, den Grana Padano, den Taleggio und auch die hochwertigen Weine. Die Lombardei muss man in der Tat auch am Tisch entdecken: genüsslich ein Glas Franciacorta trinkend, einen leckeren Käse genießend, wie den Gorgonzola oder auch das delikate Olivenöl vom Gardasee kosten.

Die Lombardei ist auch das Land der Eroberungen. Im Verlauf der Jahrhunderte wurde es abwechselnd durch die Spanier, die Franzosen und Österreicher besetzt, die auch kulinarisch ihre Spuren hinterlassen haben.