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Spezie in Cucina: Pepe Rosmarino Origano

Küchengewürze: Pfeffer Rosmarin Oregano in Metalldose

In den wunderschön nostalgisch gestalteten Blechdosen bleibt das Aroma der drei Gewürze bestens erhalten. Für die mediterrane Küche unverzichtbar sind diese drei: Pfeffer, Rosmarin und Oregano.

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Hersteller: Drogheria e Alimentari	Menge: 3 Stück	Artikel empfehlen
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Pfeffer stammt aus Indien und wird dort seit prähistorischen Zeiten als Gewürz und Heilmittel verwendet. Ähnlich wie Salz war Pfeffer so wertvoll, dass er als Zahlungsmittel verwendet wurde. Im Mittelalter stammte fast der gesamte Pfeffer, der in Europa verwendet wurde, aus der Malabar-Region in Indien. Der lange Seeweg nach Indien veranlasste die portugiesischen Seefahrer, nach kürzeren Routen zu suchen und so ist die Nachfrage nach Pfeffer mit verantwortlich für die Entdeckung Amerikas.

Der mehrjährige Rosmarin ist eine Pflanze aus dem Mittelmeergebiet. Die Pflanze gehört zur Familie der Lamiaceae, zu der auch Zitronenmelisse und Minze gehören. Der Name bedeutet Seetau, denn die Pflanzen benötigen oftmals nur so wenig Wasser, wie von der Meeresbrise zu ihr geweht wird. Ein bekanntes Gericht, das Rosmarin verwendet, sind Rosmarin-Kartoffeln.

Oregano gehört ebenfalls zur Familie der Lamiaceae und stammt aus dem südwestlichen Eurasien und dem Mittelmeerraum. Oregano wird auch als Wilder Majoran bezeichnet. Vor allem als Pizzagewürz ist das leicht bittere Kraut beliebt. In Süditalien wird es aber für gegrilltes Gemüse, Fleisch und Fisch gleichermaßen verwendet.