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Frammenti die liquirizia

kalabrische Lakritzpastillen aus purem Süßholz Liquirizia Caffo

Intensiv aromatische Lakritze aus Kalabrien, wie sie dort schon seit 300 Jahren aus der Süßholzwurzel gewonnen wird. Auf den Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen wird bei der Herstellung selbstverständlich ...

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Hersteller: Caffo	Menge: 12 g	Artikel empfehlen
Bestellnummer: 76345	Grundpreis: 29.08 € / 100 g	Seite drucken

...verzichtet. Für die Extraktion des intensiv aromatischen dunklen Stoffs werden die Süßholzwurzeln klein geschnitten, dann gemahlen und in heißem Wasser eingelegt. Der kostbare Saft tritt dann aus und wird wiederum getrocknet. In speziellen Öfen bei niedrigen Temperaturen verdampft die Flüssigkeit und hinterlässt nur das volle Aroma.
Seit der Antike wird der Lakritze eine heilsame Wirkung zugeschrieben. Besonders ihre schleimlösenden und entzündungshemmenden Kräfte werden geschätzt.