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Schnittkäse

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Das Räuchern verleiht diesem typisch süditalienischen Käse sein besonderes Aroma. Die Reifedauer ist nicht allzu lang, so dass er eine recht weiche Rinde hat. Details
4,49 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 2,25 € / 100 g
Menge: 200 g Art.: 78089
Sahniger Bergkäse aus dem Aostatal mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung. Mit seiner weichen Konsistenz und dem ausgewogenen Aroma eignet sich der halbfeste Schnittkäse gut zum Überbacken. Aus Rohmilch. Details
9,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 3,96 € / 100 g
Menge: 250 g Art.: 78017
Kleines Format mit großer Persönlichkeit: geräucherter Scamorza, kompakt und kräftig im Aroma. Der würzige Käse mit dem charakteristischen Rauchgeschmack wird in Apulien vom Bio-Hof Querceta in Handarbeit hergestellt. Details
6,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 3,45 € / 100 g
Menge: 200 g Art.: 78072
Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch. Ein typischer Tafelkäse - mit seinem buttrigen milden Aroma schmeckt er hervorragend zu frischem Brot oder einem Glas Wein. 44% Fett i.Tr. Details
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inkl. 7% MwSt. GP: 3,56 € / 100 g
Menge: 250 g Art.: 78030
Ein Säckchen voll frischen Milchgeschmacks - das ist der handgefertigte Scamorza vom Bio-Bauernhof Querceta in Apulien. Schmeckt wunderbar pur auf Brot, in Salaten und zu Pasta. Details
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inkl. 7% MwSt. GP: 2,95 € / 100 g
Menge: 200 g Art.: 78202
Geräucherter Ricotta-Frischkäse in Kuchenform. Ein idealer Käse für die Zubereitung von Pasta-Saucen, als Streukäse auf Pizza, für eine rustikale Vorspeisenplatte oder in Verbindung mit Fleisch. Details
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inkl. 7% MwSt. GP: 1,75 € / 100 g
Menge: 200 g Art.: 78014
So muss es geduftet haben, wenn Heide beim Alm-Öhi im Heu erwachte: ein aromatischer Duft von alpinen Kräutern und eine leichte Heu-Note, die vom monatelangen Reifen im Heubett stammt. Details
14,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 5,96 € / 100 g
Menge: 250 g Art.: 78104
Besonders mild und sahnig ist dieser nur kurz gereifte Provolone, der als Schnittkäse, Gratinkäse oder hauchdünn aufgeschnitten als Carpaccio eine gute Figur macht. In der charakteristischen Kugelform mit Seil. Details
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inkl. 7% MwSt. GP: 21,48 € / 1 kg
Menge: 0,88 kg Art.: 78073
Würziger halbfester Schnittkäse aus Rohmilch mit feinen Löchern. Der Käse ist mindestens 6 Monate gereift und ist mit seinem intensiven pikanten Geschmack als Tafelkäse und Reibekäse sehr geschätzt. Details
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inkl. 7% MwSt. GP: 3,95 € / 100 g
Menge: 200 g Art.: 78025
Dieser aromatische Käse aus Kuhmilch reift etwa 90 Tage in Lagrein-Trestern. Dadurch erhält er sein fruchtiges Weinaroma und die Rinde ihre dunkle Färbung. Details
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inkl. 7% MwSt. GP: 33,00 € / 1 kg
Menge: 300 g Art.: 78184

Schnittkäse

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Schnittkäse aus Italien

Wenn auch der bekannteste Käse aus Italien ein Reibekäse ist, darf man die Vielfalt der Schnittkäse aus Italien nicht vergessen. Italien ist geradezu ein Schlaraffenland für Käseliebhaber. Es gibt Käsespezialitäten wie den Pecorino (aus Schafsmilch), der in beinahe jeder Region mit seinen Varianten vertreten ist. Doch viele Schnittkäse aus Italien sind auf eine recht kleine Region beschränkt und aufgrund der teilweise Jahrhunderte währenden Tradition mit dem DOP-Siegel vor Nachahmung geschützt.
Das sagt natürlich nichts über die Aromen aus, aber das probieren Sie am besten selbst. Ob Sie lieber milde oder pikante Käse mögen oder gar ein Fan von geräucherten Käsen sind – in unserer Auswahl an italienischen Käsespezialitäten werden Sie sicher fündig.
Und wer Kuhmilch nicht mag oder nicht verträgt – wir haben auch Käse aus Schafsmilch und Ziegenmilch im Angebot.