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Schnittkäse

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Für den jungen Pecorino mit der schwarzen Rinde wird nur die beste Schafsmilch der grünen Weiden im sardischen Hinterland verwendet. Der weiche Schnittkäse schmeckt herrlich frisch und zeigt fruchtig-florale Noten. Details
6,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 3,45 € / 100 g
Menge: 200 g Art.: 78216
Frische Schafsmilch ist das weiße Gold Sardiniens. Argiolas käst daraus jungen Pecorino, der mit seiner cremigen Textur und vielen gehackten, mild-scharfen Chilischoten ein delikater Begleiter für Ciabatta und Co ist. Details
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Menge: 200 g Art.: 78220
Ein schneeweißes Käserad mit einem aromatischen Häubchen aus getrocknetem Oregano! Ob im Pfännchen im Ofen oder auf dem Grill in Alufolie: Der daumendicke, schnittfeste Provolonekäse schmilzt beim Grillen superzart. Details
5,95 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 2,98 € / 100 g
Menge: 200 g Art.: 78219
Geräucherter Ricotta-Frischkäse in Kuchenform. Ein idealer Käse für die Zubereitung von Pasta-Saucen, als Streukäse auf Pizza, für eine rustikale Vorspeisenplatte oder in Verbindung mit Fleisch. Details
3,49 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 1,75 € / 100 g
Menge: 200 g Art.: 78014
Der hoch-aromatische Schafskäse aus der toskanischen Käserei "Il Fiorino" reift über zwei Monate. Der frisch gekäste, junge Pecorino bietet als Antipasto mit einem Glas fruchtigen Weißwein einen unvergleichlichen Genuss. Details
11,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 4,96 € / 100 g
Menge: 240 g Art.: 78195
Sahniger Bergkäse aus dem Aostatal mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung. Mit seiner weichen Konsistenz und dem ausgewogenen Aroma eignet sich der halbfeste Schnittkäse gut zum sberbacken. Aus Rohmilch. Details
9,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 3,96 € / 100 g
Menge: 250 g Art.: 78017
Dieser aromatische Schnittkäse aus rahmiger Kuhmilch reift etwa 90 Tage in dem Trester roter Südtiroler Lagrein-Trauben. Dadurch erhält er sein außerordentlich fruchtiges Weinaroma und die Rinde ihre dunkle Färbung. Details
9,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 33,00 € / 1 kg
Menge: 300 g Art.: 78184
Der kleine Käselaib aus Rohmilch wird mit kräftigem Doppelmalzbier und knusprigen Südtiroler Schüttelbrotkrumen veredelt. Der mürbe-schmelzende Luppolino duftet intensiv nach Brot und zeigt würzige Aromen am Gaumen. Details
11,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 5,95 € / 100 g
Menge: 200 g Art.: 78106
"Cacio" bedeutet Käse und "cavallo" Pferd. Auf dem Biohof Querceta wird der birnenförmige, wunderbar milde Schnittkäse mit Kordeln paarweise gebunden und dann zur Reifung aufgehängt wie Satteltaschen über Pferderücken. Details
8,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 3,56 € / 100 g
Menge: 250 g Art.: 78193
Besonders mild und sahnig ist dieser nur kurz gereifte Provolone, der als Schnittkäse, Gratinkäse oder hauchdünn aufgeschnitten als Carpaccio eine gute Figur macht. In der charakteristischen Kugelform mit Seil. Details
18,90 € zzgl. Versand
inkl. 7% MwSt. GP: 21,48 € / 1 kg
Menge: 0,88 kg Art.: 78073

Schnittkäse

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Schnittkäse aus Italien

Wenn auch der bekannteste Käse aus Italien ein Reibekäse ist, darf man die Vielfalt der Schnittkäse aus Italien nicht vergessen. Italien ist geradezu ein Schlaraffenland für Käseliebhaber. Es gibt Käsespezialitäten wie den Pecorino (aus Schafsmilch), der in beinahe jeder Region mit seinen Varianten vertreten ist. Doch viele Schnittkäse aus Italien sind auf eine recht kleine Region beschränkt und aufgrund der teilweise Jahrhunderte währenden Tradition mit dem DOP-Siegel vor Nachahmung geschützt.
Das sagt natürlich nichts über die Aromen aus, aber das probieren Sie am besten selbst. Ob Sie lieber milde oder pikante Käse mögen oder gar ein Fan von geräucherten Käsen sind – in unserer Auswahl an italienischen Käsespezialitäten werden Sie sicher fündig.
Und wer Kuhmilch nicht mag oder nicht verträgt – wir haben auch Käse aus Schafsmilch und Ziegenmilch im Angebot.