| Sie sind hier: Gustini > Käse-Spezialitäten > Mozzarella, Ricotta & co > Gorgonzola & Mascarpone ca. 200g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Der Gorgonzola, benannt nach der gleichnamigen Stadt in Norditalien, wo er neben anderen Orten seit dem 11. Jahrhundert produziert wird. Ursprünglich hieß er Stracchino di Gorgonzola (der Müde von Gorgonzola), denn er wurde im Herbst hergestellt, als die Kühe müde vom Almabtrieb waren. Der würzige Weichkäse hat einen Fettgehalt von 48 % i.Tr. Er eignet sich zum Verfeinern von Salaten, als Brotaufstrich, zur Zubereitung von leckeren Pastasaucen und für viele Zwecke mehr. Mascarpone ist ein Frischkäse, dessen Bezeichnung das lombardische Dialektwort für Ricotta ist. Die Verbindung mit Gorgonzola ist auch als Torte namens Torta San Gaudenzio bekannt, bei der abwechselnd Schichten von Gorgonzola und Mascarpone aufgetragen werden. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: köstlich!, 2. November 2009 Von Anja als Gorgonzola-Fan war ich sehr gespannt... er schmeckt einfach köstlich, ist cremig weich und nicht zu herb. Dieser Käse ist bei meiner nächsten Bestellung auf jeden Fall wieder dabei
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: ein Traum........., 28. Dezember 2011 Von Gloria wer diesen Käse einmal genossen hat, wird süchtig danach! Er ist absolut nicht zu vergleichen mit dem Gorgonzola Mascarpone aus dem Supermarkt (käsetheke)-- dieser Käse von Gustini ist cremig, leicht würzig und man möchte gar nicht mehr aufhören, davon zu naschen!
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