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| Schon seit 1826 ist Caffarel im Piemont in der Süßwarenproduktion tätig. Da dürfen selbstverständlich die weltberühmten Piemonteser Haselnüsse in den verführerischen Süßigkeiten nicht fehlen. Caffarel gilt außerdem als Erfinder des Gianduiotto, der bootskeilförmigen Schokolade, die mit den beliebten großen Haselnüssen der Sorte Tonda Gentile delle Langhe zubereitet wird. Dass geröstete und gemahlene Haselnüsse der Schokolade beigemischt werden, war eine Erfindung aus der Not, denn während Napoleons Herrschaft war der Import echter Kakaobohnen aus Südamerika sehr teuer. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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