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Fusilli Napoletani trafilati

Fusilli Napoletani trafilati gezogen nach Neapolitaner Art Pasta

Diese typisch neapolitanischen Fusilli gehören zu den Langnudeln, ganz anders als die Fusilli, die es in deutschen Supermärkten zu kaufen gibt. Die Spiralform ermöglicht eine sehr gute Saucenaufnahme.

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Hersteller: Pastificio Mazzi e Figli	Menge: 500 g	Artikel empfehlen
Bestellnummer: 67218	Grundpreis: 7.90 € / 1 kg	Seite drucken

Entstanden sind die Fusilli angeblich um 1550 am Hof des Cosimo von Medici. Seinem Koch war Teig auf den Boden gefallen, den sein Sohn spielerisch auf eine Stricknadel drehte. So sollen die ersten Spiralnudeln entstanden sein.

Bereits 1899 wurde das Unternehmen Mazzi Oreste gegründet. Der Gründer Oreste gab seinen Namen und all seine Leidenschaft für Teigwaren in das Familienunternehmen. Frische Zutaten, gut ausbalancierte Mengenverhältnisse, gekonntes Kneten des Teiges und behutsames Trocknen der Pasta sind die Grundlagen für die hohe Qualität der Mazzi-Pasta.