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Olivenöl von Marco CalamaiSieben Kilometer von Florenz entfernt befindet sich die Ölmühle Calamai, inmitten Jahrhunderte alter Olivenhaine, wo Marco Calamai und seine Familie und Freunde jedes Jahr im Herbst herrliches Olivenöl gewinnen. Im Oktober entschlossen wir uns kurzerhand Marco Calamai einen Besuch abzustatten und ihm bei der Ernte zu helfen und in den Genuss des Novellos (neuen Öls) zu kommen…. Marco Calamai ist einer, der anpackt und ein bodenständiger Mensch. Während des gesamten Aufenthalts bei ihm trug er seine Arbeitskleidung. Seine Villa Monteoriolo, nach der auch das Olivenöl benannt ist, befindet sich nur etwa sieben Kilometer von Florenz entfernt und dennoch mitten in der schönsten toskanischen Hügellandschaft nur 2 km Luftlinie vom Chianti Classico Gebiet. Als wir ihn besuchten, war es gerade die Zeit der Olivenernte und er nahm uns mit in einen seiner Olivenhaine. Die Tour mit seinem Jeep war ebenso spektakulär wie abenteuerlich; da wurde der Begriff „geländetauglich“ gleich ganz neu definiert! Er bot uns später an, dass wir eine Runde mit dem Jeep drehen dürfen, was Gesualdo und ich aber dankend ablehnten!
Olivenernte bei Marco CalamaiJe nach Olivensorte, die sich in der Größe und im Ölgehalt unterscheiden, wählt der erfahrene Olivenbauer die Erntezeit. Bei Marco Calamai auf seiner Fattoria Monteoriolo helfen Menschen aus den umliegenden Dörfern bei der Olivenernte mit. Die meisten von ihnen sind Rentner und schon seit Jahren dabei. Erstaunlich fanden wir, dass sie nicht mit Geld, sondern in Olivenöl bezahlt werden. Während der Erntezeit sind sie eine eingeschworene Gemeinschaft, die zusammen arbeiten und essen und eine Menge Spaß haben.
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Die beliebtesten Produkte von Fattoria Monteoriolo
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Die Familie CalamaiDie Villa Monteoriolo wurde von Marcos Vorfahren im 18. Jahrhundert erbaut. Alte toskanische Möbel laden in die Ferienbesucher ein. Denn heute werden die vier Wohnungen in der Villa als Ferienwohnungen vermietet. Zur Villa gehört auch eine kleine Kapelle, in der Marco uns seine Frau Eleonora getraut wurden. Eleonora ist eine Spezialistin für Olivenöl. Die elegante Dame zeigte uns eine Enzyklopädie des Olivenöls von den Griechen und Etruskern bis zur heutigen Zeit. Stolz präsentierte sie uns ihr selbstgemachtes Salz mit Rosmarin und anderen Kräutern. Marco und Eleonora haben drei Kinder, die Zwillinge Tommaso und Livia und einen weiteren Sohn. Tommaso ist als Techniker für die Maschinen der Mühle verantwortlich. Livia studiert und der jüngste Sohn bereist als Tennisspieler die Welt.  Wenn Sie mehr über die Fattoria Monteoriolo erfahren wollen, können Sie weitere Erlebnisse in unserem Blog nachlesen.  |
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