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 ...Carpaccio, Gemüsesuppen, Fisch und Fleisch.Die Olivenhaine von Alfredo Cetrone liegen nahe Sonnino, einer kleinen mittelalterlichen Stadt in der Provinz Latina. Auf etwa 100 Hektar Land stehen die ca. 20.000 Olivenbäume, durchsetzt von vereinzelten Mandelbäumen. Als einzige Sorte baut Familie Cetrone seit Generationen Itrana an, die mit der Region im wahrsten Sinn eng verwurzelt ist. Seit 1860 kultiviert und verarbeitet Familie Cetrone Oliven und hat sich weit über die regionalen Grenzen hinaus einen Namen als Expertin für die ölhaltigen Früchte gemacht. Die Oliven werden von Hand gepflückt und noch am gleichen Tag verarbeitet. Der fruchtige und intensive Geschmack des Olivenöls hat schon viele Wettbewerbsjurys begeistert. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Auszeichnungen * Der Feinschmecker 2012 *Flos Olei (96 Punkte) * Leone D'Oro * Sol D'Oro | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Die hilfreichsten Kundenrezensionen14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: Alfredo Centrones Traumöl, 19. Dezember 2010 Von Jens Barth Vor dem Öl kann ich nur meinen Hut ziehen... nach Dutzenden von Ciabattas und mindestens soviel Ölen haben wir unseren absoluten Favoriten gefunden. Fruchtig, samtig, vollmundig, anhaltend und was auch immer einem an positiven Statements einfallen kann.
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: sehr fruchtiges, schmackhaftes Öl, 22. März 2012 Von Mike sehr fruchtiges, schmackhaftes Öl das ohne jegliches Kratzen verköstigt werden kann. Offensichtlich wird bei der Handpflückung sehr sorgfältig darauf geachtet das nur reife Oliven geerntet werden. Wir hatten noch nie ein so intensives Olivenöl das dennoch so mild im Abgang war. Schärfe oder Kratzen fehlen völlig welche durch unreife Früchte verursacht werden.
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