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| Casa Rinaldi zu einem Inbegriff für italienischen Hochgenuss. Die Rinaldis sind im Besitz einer kleinen Essigfabrikation. Zu diesem Besitz zahlen auch zahlreiche hölzerne Essigfässer, deren Ursprung bis auf das 16. und 17. Jahrhundert zurückgeht. Noch bis zum heutigen Zeitpunkt werden sie für die Balsamico Herstellung genutzt. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Die beliebtesten Produkte von Casa Rinaldi
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Die Familie Rinaldi stellt seit vielen Generationen traditionellen Balsamessig her.
Die Rinaldis sind im Besitz einer kleinen Essigfabrikation. Zu diesem Besitz zahlen auch zahlreiche hölzerne Essigfässer, deren Ursprung bis auf das 16. und 17. Jahrhundert zurückgeht. Noch bis zum heutigen Zeitpunkt werden sie für die Balsamico Herstellung genutzt.
1990 wurden die Rinaldis für die Balsamico herstellung mit dem Diplom der "Zwanzigjährigen Trophäe" ausgezeichnet. Jährlich findet in Spilamberto ein Wettstreit unter allen Balsamico Produzenten statt; alle 20 Jahre fordern sich die Gewinner des jährlichen Wettbewerbs heraus, um die Auszeichung "Der Beste der Besten" zu erringen. Der Familienbetrieb Rinaldi ist sehr stolz darauf, daß ihr traditioneller Essig von 1990 bis 2010 den Titel des Weltmeisters trägt. 1979 haben die Rinaldi neben Balsamessig aus Modena, ihre Produktpalette erweitert, daß sie sich mittlerweile als Spezialist der hochwertigsten Essige und Delikatessen nennen kann. 1998 wurden die ersten "Casa Rinaldi" Dressings aufgenommen, die auf der Basis besten Olivenöls sowie Balsamessigs aufgebaut sind. Auf der renommierten Lebensmittelmesse CIBUS in Parma wurde von der Jury dieser Dressinglinie der Oscar für "Attraktivität, Kreativität und Phantasie" verliehen. Casa Rinaldi waren eine der ersten, die schon im Sommer 1999 alle von ihr produzierten Balsamessige mit dem Kontroll-Siegel des Konsortiums für den Schutz des “Balsamessig aus Modena” versehen konnte. Die Produktion ist ausßerdem nach ISO 9002 zertifiziert. Nur noch ein weiterer von den vielen Produzenten kann diese Zertifizierung zur Zeit nachweisen: eine Garantie für Provenienz und gleichbleibende hohe Qualität der köstlichen italienischen Spezialitäten aus dem Hause Casa Rinaldi! |
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