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| Das Wichigste an dieser Vorspeise ist die Qualität der Zutaten. Die Tomaten sollten schön reif und aromatisch sein, das Olivenöl extra vergine. Wer mag, kann zum Abschluss noch ein wenig Aceto Balsamico über den Salat geben, obwohl diese Zutat nicht original italienisch ist. | |||||||||||
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Zutaten + 4 große reife Tomaten |
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Anleitung Den Mozzarella aus der Lake nehmen und in Scheiben von max. 5mm Stärke schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Stielansätze entfernen. Auf einem großen Teller abwechselnd eine Scheibe Tomate, eine Scheibe Mozzarella und je ein Basilikumblatt schichten. Salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mit dem Olivenöl beträufeln. Guten Appetit! |
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: Insalata caprese mit Tomaten Mozarella, 7. Dezember 2009 Von Christiane Uhl Super lecker.. habe dazu Büffelmozzarella gemacht und einen Schuß Balsamico il Denso von Giusti dem Testsieger und wurde von meinem Besuch in den höchsten Tönen gelobt. Das ist Balsam für die Seele einer Hobby Köchin.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich: Ja, bitte ohne Balsamico!, 17. Mai 2011 Von Mamoya Vielen Dank für das Rezept mit der Bemerkung, dass Balsamessig eigentlich nicht dazu gehört, auch wenn Balsamico derzeit in Mode ist. Die Säure der Tomaten und des Käses reichen völlig aus.
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