Capperi all'aceto di vino

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Capperi Kapern in Weißweinessig Zuccato

- Zuccato
Die Kapern aus dem Weißweinessig sind von mittlerer Größe. Die würzig-aromatischen Blütenknospen des Kapernstrauches eignen sich ideal für die Zubereitung von Vitello tonnato und Pasta alla puttanesca.   Mehr erfahren
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Zuccato

Aus der Region Venetien

Produktdetails
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Diese Kapern sind eigentlich die Blütenknospen des Kapernstrauchs. Die Früchte werden Kapernbeeren oder Kapernäpfel genannt. In Frankreich werden Kapern nach ihrer Größe unterschiedlich benannt, wobei die capotes eine Größe von 9-10 mm haben. Die kleinsten Kapern werden nonparailles genannt und haben einen Durchmesser von 4-7 mm. Sie haben den intensivsten Geschmack. Wem dieser aber zu stark ist, kann auf dieser weniger intensiven capotes zurückgreifen.

Venetien

Zur Region
Zutaten

Zutaten

Kapern, Wasser, Weinessig, Salz, Antioxidationsmittel: Zitronensäure, Ascorbinsäure, Schwefeldioxid

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert89 kcal / 0 kj
Fett22 g
davon gesättige Fettsäuren0.5 g
Kohlenhydrate 0.2 g
davon Zucker0.2 g
Eiweiss0 g
Salz1.9 g
Ballaststoffe0.005 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Zuccato F.lli srl unipersonale, Via Dante 2, I-36010 Chiuppano

Kundenbewertungen

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Liebe auf den zweiten Blick!

Von Ronald Roth am 20. Mai 2014

Kapern waren bei mir Liebe auf den zweiten Blick - anfangs konnte ich nicht so richtig etwas damit anfangen. Aber seit ich sie liebgewonnen habe, probiere ich immer wieder gerne neue Sorten aus.

Diese mittelgroße Sorte ist sehr schön aromatisch eingelegt und absolut empfehlenswert!

8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Sehr aromatische Kapern!

Von Susanne Schmitz am 23. Juni 2015

Ich bereite mein geliebtes Vitello Tonnato häufig und gerne selbst zu Hause zu. Dabei dürfen Kapern natürlich nicht fehlen. Diese mittelgroße Sorte eigent sich besonders gut dazu, finde ich. Sie sind so besonders würzig und intensiv. Sie bekomen meine Empfehlung!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Ausgezeichnet

Von Sigrid Fuchs am 8. Oktober 2015

Diese Kapern schmecken ausserordentlich lecker und aromatisch. Sie sind ausgezeichnet zum Weiterverarbeiten geeignet!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Sehr sehr empfehlenswert!

Von Kornelia Schulte am 15. Dezember 2015

Ich möchte nicht mehr auf diese Kapern verzichten. Sie sind aus meiner Küche nicht wegzudenken und eigentlich auch durch nichts wirklich zu ersetzen. Ein sehr sehr empfehlenswert von mir!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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