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Pomodori Secchi getrocknete Tomaten in Öl eingelegt

Pomodori Secchi Sott'Olio

Pomodori Secchi getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
Wunderbar geschmacksintensive, sonnengetrocknete San Marzano Tomaten in Sonnenblumen- und Olivenöl. Ideal als Antipasto oder als Basis für aromatische Tomatensaucen oder Pesto rosso. Details Details
3,95 € zzgl. Versand
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inkl. 7% MwSt. GP: 14.11 €/1 kg
Menge: 280 g Art.: 73053
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Sardellenfilets Filetti di Alacce

Filetti di Alacce

Sardellenfilets Filetti di Alacce
Feine Sardellenfilets, in Sonnenblumenöl eingelegt. Probieren Sie diese Sardellen auf geröstetem Weißbrot oder als pikant-würzige Zugabe zu mediterranen Speisen. Details Details
5,90 € zzgl. Versand
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inkl. 7% MwSt. GP: 19.67 €/1 kg
Menge: 300 g Art.: 74021
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Calamaris zum Grillen Calamaretti per Grigliare

Calamaretti per Grigliare

Calamaris zum Grillen Calamaretti per Grigliare
Calamaris-Stücken perfekt zum Grillen mit knackigen Gemüsen in Öl eingelegt und mit verschiedenen aromatischen Kräutern verfeinert. Ideal für den Antipastiteller oder einen Meeresfrüchtesalat. Details Details
6,95 € zzgl. Versand
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inkl. 7% MwSt. GP: 3.48 €/100 g
Menge: 200 g Art.: 74052
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Venusmuscheln, Vongolotte Sgusciate 130g, L'Isola d'Oro

Vongolotte Sgusciate

Venusmuscheln, Vongolotte Sgusciate 130g, L'Isola d'Oro
Venusmuscheln im eigenen Saft. Ideal für die Zubereitung von Suppen oder Pasta-Saucen (z.B. für Spaghetti vongole). Typisch sizilianisch. Details Details
2,69 € zzgl. Versand
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inkl. 7% MwSt. GP: 2.07 €/100 g
Menge: 130 g Art.: 74026
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eingelegte Artischocken Carciofini Sott'olio Frantoio Venturino Ligurien

Carciofini Sott'olio

eingelegte Artischocken Carciofini Sott'olio Frantoio Venturino Ligurien
Sie lieben eingelegte Artischocken, aber das langwierige Putzen ist Ihnen zu mühsam? Dann sind diese exquisiten, in Olivenöl eingelegten Artischockenherzen genau das Richtige für Sie! Details Details
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Menge: 180 g Art.: 73085
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Thunfisch Peperoncini di Calabria ripieni con Tonno Delizie di Calabria

Peperoncini di Calabria ripieni con Tonno

Thunfisch Peperoncini di Calabria ripieni con Tonno Delizie di Calabria
Wunderbar pikante mit Thunfisch gefüllte Peperoni nach altem kalabrischem Rezept. Da läuft einem das Wasser im Munde zusammen! Details Details
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Menge: 170 g Art.: 73129
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Gemischter toskanischer Aufschnitt Antica Macelleria Falorni

Antipasto Misto Toscano Falorni

Gemischter toskanischer Aufschnitt Antica Macelleria Falorni
Aus der Traditionsmetzgerei Falorni in Greve (Chianti) kommen diese herzhaften Wurstspezialitäten: der zarte Prosciutto die Greve dolce, typisch toskanisch gewürzte Salami und den aromatischen Schweinespeck Rigatino. Details Details
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Menge: 100 g Art.: 77145
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Montanini Knoblauch Spicchi di Aglio in Olio Piemont

Spicchi di Aglio in Olio

Montanini Knoblauch Spicchi di Aglio in Olio Piemont
Knoblauch ist ja nicht jedermanns Sache, wird aber immer beliebter. Diese eingelegten Zehen eignen sich zum Verfeinern von Salaten, für Gegrilltes oder als Antipasto. Details Details
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inkl. 7% MwSt. GP: 13.75 €/1 kg
Menge: 280 g Art.: 73103
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eingelegte getrocknete Tomaten Frantoio Venturino Pomodori secchi Sott'olio

Pomodori secchi Sott'olio

eingelegte getrocknete Tomaten Frantoio Venturino Pomodori secchi Sott'olio
Die getrockneten, geschnittenen Tomaten werden in feines ligurisches Olivenöl eingelegt. Da dieses Öl besonders mild ist, eignet es sich sehr gut in Verbindung mit Kaltspeisen - einfach eine gelungene Kombination! Details Details
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inkl. 7% MwSt. GP: 2.75 €/100 g
Menge: 180 g Art.: 73088
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Caponata aus Sizilien Terre di Shemir Trapani

Caponata Siciliana

Caponata aus Sizilien Terre di Shemir Trapani
Die Sonne Siziliens ist in diesem bunten Gemüsemix konserviert. Als Beilage oder Antipasto mit Brot genossen, schmecken Sie die Gartenfrische jeder einzelnen Zutat heraus. Details Details
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Menge: 280 g Art.: 73173
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Was sind Antipasti

In Italien versteht man unter "Antipasti" jegliche Art von Vorspeise (anti-pasti = „vor dem Hauptgang“). In Deutschland werden meist in Öl eingelegte Gemüse darunter verstanden.
Die Auswahl an typisch italienischen Antipasti ist vielfältig und sie eignen sich auch sehr gut für Buffets. Es gibt Antipasti mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Brot und sie können kalt oder warm serviert werden. Da die Vorbereitung oft etwas komplexer und bei mehreren Antipasti zeitaufwendig ist, gibt es heute einige schon fertig zu kaufen (z.B. gefüllte Peperoni oder eingelegte Artischockenherzen).
Die Interpretation des Wortes Antipasti muss man nebenbei bemerkt nicht ganz so streng sehen und kann die kleinen Delikatessen auch zwischendurch genießen.

Varianten der Antipasti

In der traditionellen italienischen Küche wird nicht nur zu vielen Antipasti Brot (pane) gereicht, wenn dieses nicht gleichzeitig zu den typischen Zutaten einer italienischen Vorspeise gehört wie beispielsweise bei Bruschetta oder Crostata.
Besonders beliebt sind im Bereich der Antipasti unterschiedlich zubereitete Gemüsearten (von so bodenständigen Arten wie Möhren bis hin zu angeseheneren Artischocken) sowie eine Vielzahl von feststehenden Garnituren der italienischen Küche (Mozzarella Caprese, um nur ein Highlight zu nennen). Ein dazu gereichter italienischer Wein sollte dabei in keinem Fall fehlen, da sein Aroma die einzelnen Komponenten der Cuccina ganz besonders harmonisch unterstreicht.
Auch Salate und Suppen (zuppe) werden zu den Antipasti gezählt. Die bekannteste Suppe ist dabei wohl die Minestrone, eine leckere Gemüsesuppe, die auch auf Vorrat gekocht werden kann aufgewärmt sogar noch besser schmeckt.
Auch die Kombination von Süßem und Deftigem ist sehr beliebt und findet in Prosciutto e melone (Parmaschinken mit Melone) ein prominentes Beispiel.
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